Skórka z cytryny – skórka cenniejsza od soku?

Cytryna, to jeden z najpopularniejszych owoców cytrusowych na świecie. Co ciekawe nie spotyka się jej obecnie w Chinach skąd pierwotnie się wywodzi. Duże uprawy występują natomiast w południowych rejonach USA, we Włoszech, Grecji i Hiszpanii.

Owoc ten to cytrus doskonale znany z cudownych właściwości zdrowotnych. Uwielbiamy ją w postaci dodatku do herbaty, a coraz częściej także do wody mineralnej wypijanej po przebudzeniu i orzeźwiającej w upały. Zapominamy jednak często o tym, że skórka z cytryny w której jest najwięcej witamin i substancji wspomaga pracę całego organizmu.

Dlaczego warto używać skórki cytryny?

Skórka z cytryny jest bogata między innymi w:

• witaminę C, potrzebną w okresie przeziębień
• witaminy z grupy B
• kwas mrówkowy
• pektyny

Właściwości suszonej cytryny

Przyspieszając przemianę materii, skórka z cytryny pomoże też przy okazji w pozbyciu się problemów jelitowych. Takie korzyści zawdzięcza zawartym szczególnie w białej, wewnętrznej części pektynom oraz błonnikowi. Ma również działanie grzybobójcze i relaksacyjne oraz obniża ciśnienie krwi wspomagając terapię dla osób znerwicowanych.

Warto przygotowywać z niej napar, który wspomoże oczyszczenie organizmu z zanieczyszczeń otaczających nas na co dzień oraz tych kumulujących się w złej diecie. Skórka cytrynowa działa fantastycznie nie tylko od wewnątrz, ale też na zewnątrz. Dzięki jej właściwościom wybielającym możesz rozjaśnić plamy na skórze oraz zęby.

Kulinarne zastosowanie wszechstronnej cytryny

Skórka cytrynowa może być wykorzystywana w Twojej kuchni jako dodatek do zup, sosów, ryb i ryżu. Świetnie przełamie smak potraw pikantnych, dodając im świeżego aromatu. Idealnie spisze się również jako dodatek dekoracyjny do deserów i wypieków.

Poza tym możesz ją dodać do ciasta na muffinki lub do sernika. Całe ciasto będzie wtedy miało delikatnie cytrynowy aromat. Jej odrobina intensyfikuje również cytrynowy smak lemoniady nadając jej większej głębi smaku. Skórka cytrynowa znakomicie sprawdzi się też podczas imprez ze znajomymi, na których zaserwujesz alkohole z tym aromatycznym dodatkiem.

Jak używać skórki z cytryny?

Zależnie od preferencji smakowych dodaj pożądaną ilość do deseru lub potrawy, do lemoniady albo herbaciano-owocowej mieszanki do zaparzenia.