Buraczek grys - sposób na najlepszej jakości buraki przez cały rok!

Burak – znasz go z domowego ogródka? Z pewnością! Zapewne wiesz też jak trudno kupić dobrej jakości buraki poza sezonem – to wręcz niemożliwe. Z pomocą przychodzi jednak suszony buraczek, właśnie w postaci grysu. Dzięki nim zawsze będziesz mógł wykorzystać to warzywo i rozkoszować się jego smakiem.

Często ludzie zadają sobie pytanie w jaki sposób przebiega proces suszenia takich buraczków? Otóż wybierane są wyłącznie zdrowe i dorodne warzywa, a następnie zostają pokrojone na odpowiedniej wielkości kawałeczki i poddane procesowi suszenia w warunkach ochronnych. Nie dodaje się do nich żadnej chemii ani barwników – czysta natura!

Właściwości zdrowotne 

Suszone buraczki mają ten sam skład mineralny co zwykłe, tradycyjne. Wielu ludziom może się to wydawać dziwne, ponieważ uważają, że skoro występują w formie grysu to nie posiadają już żadnych substancji odżywczych.

Nic bardziej mylnego! Suszenie w żaden sposób się do tego nie przyczynia. Buraczek w formie grysu idealnie nadaje się dla osób z nadciśnieniem.

Do czego wykorzystać grys buraczany?

• nic nie stoi na przeszkodzie, by zrobić z niego domowy barszcz
• grys może być dodawany do zup wielowarzywnych, gdzie buraczki mają stanowić jedynie dodatek
• możesz z nim przygotowywać farsze do pierogów, pasztecików czy roladek, które potem podasz na obiad
• pasuje do sałatek, jednak najlepiej, by odstał chwilę w sosie, by dać mu możliwość napęcznienia i utraty twardości

Jak używa się buraczka w formie grysu?

Buraczki w postaci grysu nadają się do bezpośredniego użycia, zaraz po wyciągnięciu z paczki. Z powodzeniem mogą zastąpić świeże warzywa. Po dodaniu do dania chłoną wodę i uwalniają swoje właściwości oraz aromat. Ważny jest także sposób przechowywania tego typu buraczków (dotyczy to także wszystkich innych warzyw suszonych).

Specjalnie są one pozbawione wody, by zachowywały wszystkie witaminy i właściwości, a przy tym nie psuły się. Dlatego najlepiej trzymać je w szczelnie zamkniętym pojemniku i otwierać tylko wtedy, kiedy zamierzasz ich użyć.