Użyj w swojej kuchni mielonej bazylii i ciesz się niezwykłym smakiem i aromatem potraw!

Bazylia to iście azjatycka przyprawa o czym nie każdy wie. Wszak kojarzy się głównie z kuchnią europejską, a już najbardziej z śródziemnomorską. Jej nazwa z łaciny oznacza „królewski” i właśnie dlatego niegdyś stanowiła element dekoracyjny pałaców i kościołów, roznosząc swą świeżą woń. Dziś jest ona produktem na każdą kieszeń, a co najważniejsze w suszonej lub zmielonej formie dostępna przez cały rok. 

Bazylia mielona jest idealna do przygotowania wielu pysznych dań. Dzięki niej przygotujesz dania obiadowe, ale też desery. Choć bazylia mielona znana jest w Polsce od dawna nie każdy zna cały wachlarz możliwości jej zastosowania w kuchni. Zapoznaj się z poniższym opisem  i poznaj znakomite właściwości jakie posiada bazylia mielona. 

Doskonały dodatek nie tylko do dań w stylu włoskim

Bazylia mielona przede wszystkim znakomicie sprawdza się w kuchni. Można ją dodawać do sałatek, ponieważ świetnie podkreśla ich smak. Pierwszorzędnie komponuje się z pasztetami i różnymi rodzajami mięsa (szczególnie wieprzowego i baraniny). Można jej też użyć do nabiału: twarogu, jaj albo omletów.

Mielona bazylia stanowi dobrą przyprawę do przygotowania smacznych zup (jak choćby fasolowej czy cebulowej), a także rewelacyjnych sosów. Trzeba zaznaczyć, że ta przyprawa świetnie łączy się z cebulą, czosnkiem, rozmarynem, szałwią oraz tymiankiem. Bazylię mieloną warto dodawać pod sam koniec gotowania (lub smażenia) aby wydobyć maksimum smaku bez utraty właściwości.

Jak używać bazylii mielonej?

Bazylię mieloną można posypywać potrawy bezpośrednio przed ich podaniem na stół. Warto wtedy rozgrzać pyłek w dłoniach by pod wpływem temperatury uwolnił cały aromat. Trzeba zwrócić uwagę, iż nadmierna obróbka termiczna nie służy bazylii.

Zbyt długo gotowana lub pieczona stanie się gorzka i straci wszelkie walory. Bazylię mieloną należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku. Życzymy smacznych potraw z wykorzystaniem bazylii!