Przepis na Cynamonowe bułeczki

do kasy suma: 0,00 zł

Producenci

Wybierz producenta

Paczkomaty InPost

Przepis na Cynamonowe bułeczki 0

Dodano: 08-03-2023 w kategorii: - autor: Maciej Grzyb

Przepis na cynamonowe bułeczki

Składniki

ciasto

do posmiarowania:

(1 jajko + 2 łyżki mleka)

nadzienie

(trzcinowego lub białego)

lukier

Sposób przygotowania

Do ciepłego mleka wsypać drożdże instant, wymieszać i odstawić na 5 minut. Drożdże świeże

dokładnie rozetrzeć z łyżeczką cukru, następnie dodać łyżkę mąki oraz 50 ml mleka,

wymieszać i odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.

Mąkę przesiać do miski, dodać cukier i sól. Wymieszać, zrobić wgłębienie, wlać w nie mleko

z drożdżami instant lub rozczyn ze świeżych drożdży + resztę mleka. Wszystko wymieszać łyżką.

Następnie zacząć wyrabiać ciasto dodając jajko i żółtka. Po ok. 5 minutach wyrabiania dodać

masło i dalej wyrabiać (ręcznie, hakiem miksera planetarnego lub w maszynie do chleba)

przez ok. 10 minut aż ciasto będzie gładkie i sprężyste. Przykryć folią i odstawić

na 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie wyłożyć ciasto na stolnicę lub blat i wygniatać przez chwilę pozbywając się

pęcherzy powietrza. Ciasto podzielić na 2 części i każdą rozwałkować na placek

o wymiarach 30 x 30 cm. Placki z ciasta kolejno smarować roztopionym masłem

i posypać mieszanką cynamonu, cukru wanilinowego, drobnego cukru i startej skórki.

przygotowanie

Zawinąć ciasto w roladki i każdą pokroić w poprzek na 12 plasterków o grubości ok. 2 cm.

Wszystkie ułożyć na dużej prostokątnej blaszce z zachowaniem odstępów.

Odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia.

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C. Wierzch bułeczek posmarować roztrzepanym z mlekiem

jajkiem i piec na złoty kolor przez ok. 20 minut. Po upieczeniu polać lukrem:

zagotować sok z cytryny, dodać cukier puder i wymieszać.

Smacznego!