Biała herbata - królowa wśród herbat?

Biała herbata produkowana jest wyłącznie z młodych pąków krzewów herbacianych, które zrywa się jedynie raz w roku - wiosną. Są one następnie suszone i w takiej właśnie postaci do nas trafiają. Charakterystyczny dla tej odmiany proces zbioru sprawia, że uchodzi ona nie tylko za najlepszą, najszlachetniejszą, ale i jedną z najdroższych herbat.